4.1. Genetiği değiştirilmiş gıdaların uygulanmasının insan sağlığı üzerinde yarattığı riskler

GDM’ların yardımı ile elde edilen gıdaların güvenliğinin değerlendirilmesi, genellikle aşağıdaki araştırmalar sonucunda gerçekleştirilmektedir:

• Doğrudan sağlık etkileri (toksisite).
• Alerjik reaksiyona neden olma olasılığı (alerjik özellikler).
• Beslenmeyle ilgili ya da toksik etkilere neden olan belirli bileşenlerin tanımlanması.
• Eklenen gen stabilitesinin değerlendirilmesi.
• Genetik modifikasyon ile ilişkili beslenme etkilerinin tanımlanması.
• Gen eklemeden kaynaklanan beklenmedik etkiler.