12. Lebensmittelsicherheit, das Bewusstsein für Pflanzenschädlinge und deren Management

2. Wesentliche Faktoren, die das Risiko von Infektionen und deren Ausbreitung beeinflussen

3. Risikoanalyse zur Lebensmittelsicherheit pflanzlichen Produkte

3.1 Regelungen zur Lebensmittelsicherheit hinsichtlich gefährdeter Personen

3.2 Risikoabschätzung

4. Risikomanagement für pflanzliche Lebensmittel: Überwachung, Kontrolle und Prävention

4.1 Mikrobiologisches Monitoring

4.2 Qualitätskontrolle und Prävention pflanzlicher Produkte

4.3 Oberflächenreinigung über Nahrungspflanzen

4.4 Beispiele für die Durchführung spezifischer Lebensmittelsicherheitskontrollen bei der Verarbeitung von Spezialnahrung

5. Lebensmittelsicherheitsbewusstsein, Nachrichten und Wissen

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